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petit pain au lait moelleux

petit pain au lait moelleux
petit pain au lait moelleux
petit pain au lait moelleux
petit pain au lait moelleux

Une petite recette de petits pains au lait bien moelleuse et super bonne. Pour un premier test c'est plutot réussi.

Ils sont bon avec une mie filante, et j'ai rajouté du gros sucre au dessus.

 

Recette ici

125g de lait tiède

1oeuf

4g de levure

 

Il faut mélanger le lait et la levure en premier et rajouter l'oeuf.

Ensuite dans un autre récipient

 

230 g de farine T45 et 60g farine pour pain

65g sucre j'en ai mis plus je pense c'est a votre convenance

et les 5g de sel

65g beurre

 

Mélanger le lait (levure, oeuf) et les farine (sucre, sel) ensemble, et seulement apres rajouter le beurre et laisser lever 1h30 voir plus.

Et faire des petis pains avec la pate, laisser encore reposer.

Enfourner pendant 20 min a 180 degré, pas plus sinon les petits pains deviennent trop dur.

 

Je ne me souviens plus du blog ou je l'ai trouvé mais je celui la sous la main. Si vous voulez faire des bonnes brioches, j'ai pas encore testé car je sais que c'est super difficile a faire une brioche pas trop farineuse a la mie filante.

 

http://www.teafolie.fr/archives/2015/01/28/31418518.html